Depuis plusieurs années, Nicolas Cloiseau et moi-même entretenons une relation suivie autour des archétypes sensoriels et de leur accord. Du goût à l’odeur, il n’y a vraiment qu’une respiration. Nous avons ainsi créé le chocolat de la Saint Valentin, qui s’est illustré au Printemps Haussmann, nous avons recherché de nouvelles alliances et associé les meilleurs chocolats aux parfums de la collection Private Blend de Tom Ford à l’occasion d’un événement VIP de la marque à New-York.